Kvalita je klíč pro pochopení dnešního vinařství v Německu. Jeho povaha se skládá z rovnováhy mezi ovocností a kyselostí a s vyhledáváním nových cest se současnou úctou minulosti. Také biovína, která zachovávají povahu regionů a také umožňují poznat ruku výrobce. Naegele, Eifel-Pfeiffer i Balthasar Ress. Jsou tri špičkoví znalci, tentokrát v germánské oblasti.
 |
Naegele Riesling Kabinett 2009 [DDI01]
Elegantní, harmonické, polosuché víno, které má složité ovocné aroma ananasu, broskví a hrušek. V chuti je osvěžující a harmonické. Sametové a jemné, povzbuzuje k pití.
- Vinárna: Weingut Georg Naegele
- Apelace: QbA Pfalz (Rýnská Falc)
- Odrůda: Riesling
- Teplota podávání: 9–12°C
- Potenciál zrání: 2–3 let
|
 |
Eifel-Pfeiffer Estate Riesling 2008 [DDI07]
Víno světle žluté, lesknoucí se a čiré barvy, které má bohaté aroma citrónů, medu, tropického ovoce s výraznými máslovými tóny. V chuti je plné, olejnaté, jemně kyselé s hladkou hořkostí v dochuti.
- Vinárna: Weingut Eifel-Pfeiffer
- Apelace: QbA Mosel-Saar-Ruwer
- Odrůda: Riesling
- Sud: dubový sud
- Teplota podávání: 6–8°C
- Potenciál zrání: 5 let
|
 |
Naegele Merlot 2007 [DDI06]
Víno hluboce rubínové barvy, které má mocné aroma červeného ovoce (rybíz, višně) s toustovými a tabákovými tóny. V chuti je jemně tanické, velmi harmonické, kulaté s dlouhou a ovocnou dochutí.
- Vinárna: Weingut Georg Naegele
- Apelace: QbA Pfalz (Rýnská Falc)
- Odrůda: Merlot
- Sud: 18 měsíců, velké sudy
- Teplota podávání: 16–18°C
- Potenciál zrání: 3–5 let
|
 |
Balthasar Ress „Von Unserm” Spätburgunder 2008 [DDI02]
Zajímavé víno, které má bohaté aroma, ve kterém převládají tóny zeleného pepře a višně. V chuti je ovocné, elegantní a velmi rafinované. Dobře postavené s výborně vyváženým taninem.
- Vinárna: Weingut Balthasar Ress
- Apelace: QbA Rheingau
- Sud: 8 měsíců zrání v tancích z neřezavého plechu, potom v dubových sudech
- Odrůda: Spätburgunder (Pinot Noir)
- Teplota podávání: 16°C
- Potenciál zrání: 3–5 let
|
 |
Naegele Spätburgunder 2008 [DDI08]
Víno, které má jemné aroma červeného ovoce (višně, maliny). Je rafinované, dobře postavené, sametové s dobrým taninem. V chuti je elegantní, s výraznou hořkostí v pozadí. a dlouhou chutí.
- Vinárna: Weingut Georg Naegele
- Apelace: QbA Pfalz (Rýnská Falc)
- Odrůda: Spätburgunder (Pinot Noir)
- Sud: 12 měsíců, velký sud
- Teplota podávání: 16–17°C
- Potenciál zrání: 3–5 let
|
 |
Naegele Domus Cuvée 2007 [DDI09]
Víno velmi intenzivní, skoro průhledné barvy, které má likérové, lehce vkusné a velmi koncentrované aroma. Můžeme cítit také zralé ovoce (ostružiny, borůvky), černý bez a jemné vanilkové a toustové tóny. V chuti je plné, mocné s výraznou ovocnou chutí a zralým, měkkým taninem.
- Vinárna: Weingut Georg Naegele
- Apelace: QbA Pfalz (Rýnská Falc)
- Odrůda: 40% Cabernet, 40% Dornfelder, 20% Regent
- Sud: 12 měsíců (malý a velký sud)
- Teplota podávání: 15–17°C
- Potenciál zrání: 5–7 let
|
|
|
|
|
 |
|
